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鎮江香醋廠家為您介紹醋除了吃以外的其他作用


        


        

2023-03-16


        


        

鎮江的醋，享譽海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國內外的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環境與良好的工藝。鎮江香醋以優質糯米為主要原料，采用優良的酸醋菌種，經過固體分層發酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時70多天精制而成，再經6-12天儲存期，然后才出廠。  鎮江香醋用以拌冷盤，溜素菜，烹魚肉，燉雞鴨，可提味增香，去腥解膩，開胃生津。被國內外譽為"醋中上品"。每當… more


        


        

            		
  
        

        

        		

        

        



        



        

        


        
  
        
    
        
  
        

        
        		
    
    
        
     
        
 
 


        

 
        
 
料酒與黃酒的區別


        


        

2023-03-09


        


        

“料酒”是料酒的名稱。用黃酒釀造時，酒精濃度低，含量在15%以下，而酯含量高，富含氨基酸。它被廣泛用于烹飪菜肴。料酒的調味作用主要是去腥增香。   料酒的主要成分是黃酒、糖、糊精、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油和提取物。它的酒精濃度低，含量在 15%以下，而酯含量高，富含氨基酸，所以風味濃郁，口感醇厚。它被廣泛用于烹飪菜肴。料酒的調味作用主要是去腥增味。   料酒作為烹飪和調味的用品，在民間廣泛使用。但料酒的主要作用是去腥味，增加新鮮度。主要適用于烹調肉類… more


        


        

            		
  
        

        

        		

        

        



        



        

        


        
  
        
    
        
  
        

        
        		
    
    
        
     
        
 
 


        

 
        
 
鎮江陳醋廠家為您介紹白醋洗臉有什么好處


        


        

2023-03-01


        


        

首先，嫩膚：用白醋（白米醋）洗臉，以使您的皮膚充滿活力。  用已用白米醋調節的溫水洗一下臉，然后在 5 分鐘后換水以照常洗臉。 如果堅持使用它，可以使皮膚光滑細膩。其次，美白：用白醋（白米醋）洗臉可以起到美白作用。 三，除皺：睡前洗凈臉后，加米醋和溫水以 1 ： 3 的比例混合，然后將棉球浸入水中，涂在臉上的皺紋部位，并輕輕按摩 用指尖持續幾分鐘，用清水沖洗。 如果堅持這樣做，則可以消除細小的皺紋。還可以抗皺紋：睡前洗凈臉后，添加米醋和溫水以 1 ：… more


        


        

            		
  
        

        

        		

        

        



        



        

        


        
  
        
    
        
  
        

        
        		
    
    
        
     
        
 
 


        

 
        
 
多吃米酒有什么好處呢？


        


        

2023-02-23


        


        

米酒我們也叫做甜酒，米酒采用的米就是糯米，米酒是我國特有的一種酒，米酒不但喝起來很甜，而且米酒里面含有豐富的維生素和氨基酸以及多種微量元素，米酒被人們譽為是液體蛋糕，常喝米酒好處非常多，接下來小編帶你一起了解一下吧。  米酒能夠起到開胃的好處。  多喝米酒的好處 : 米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。   一: 夏天冷飲，冬天以熱飲為好;   二: 加雞蛋同煮飲湯效… more


        


        

            		
  
        

        

        		

        

        



        



        

        


        
  
        
    
        
  
        

        
        		
    
    
        
     
        
 
 


        

 
        
 
鎮江香醋廠家為您介紹食醋的適宜人群


        


        

2023-02-17


        


        

釀造食醋的適宜人群   宜食   醋適宜患有慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感、流腦、輸尿管結石、膀胱結石、癌癥、小兒膽道蛔蟲癥、傳染性肝炎等癥者食用，也適宜吃魚蟹過敏、發風疹、醉酒者食用。   忌食   脾胃濕盛、痿痹、筋脈拘攣、胃酸過多、泛吐酸水、嚴重胃及十二指腸潰瘍患者不宜食用。   食用注意   酸味與甜味   與其它調味料之間二者之間易發生減弱的關系。例如：在食醋中添加了甜味調料（砂糖）后則酸味減弱，如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后則甜味減弱�！� more


        


        

            		
  
        

        

        		

        

        



        



        

        


        
  
        
    
        
  
        

        
        		
    
    
        
     
        
 
 


        

 
        
 
鎮江香醋廠家為您介紹如何辨別好醋壞醋


        


        

2023-02-08


        


        

居家過日子，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。不過，隨著近日山西醋業協會副會長爆料，市面 95% 醋為勾兌醋，大多加了防腐劑，這使得很多消費者開始為怎么樣才能選購到真正的釀造醋而犯愁。  選購看清 “ 釀造 ” 標簽  “ 勾兌醋 ” 事件，讓廣大消費者重新審視自家的醋瓶。  按我國的食品標準 GB18187 和 GB2719 ，市售食醋一般分為釀造醋和勾兌醋 ( 配制醋 ) 兩類。釀造醋，即以糧食、麩皮、豆類等為主要原料，經發酵工藝釀造而成。勾… more


        


        

            		
  
        

        

        		

        

        



        



        

        


        
  
        
    
        
  
        

        
        		
    
    
        
     
        
 
 


        

 
        
 
古代醋文化的發展


        


        

2023-02-01


        


        

相傳古代的時候醋是酒圣杜康的兒子黑塔發明的。杜康發明了酒，他兒子黑塔在作坊里提水、搬缸什么都干，慢慢也學會了釀酒技術。后來，黑塔釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼備，味道很美，便貯藏著作為 “調味漿”。這種調味漿叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字來命名這種調料叫“醋”。    我國是世界上谷物釀醋較早的國家，早在公元前8世紀就已有了醋的… more


        


        

            		
  
        

        

        		

        

        



        



        

        


        
  
        
    
        
  
        

        
        		
    
    
        
     
        
 
 


        

 
        
 
鎮江香醋文化歷史久遠


        


        

2022-12-09


        


        

在淵源且廣博的飲食文化中有這樣的傳聞 ——“鎮江有三怪，香醋擺不壞”。雖然醋的種類很繁雜，有山西陳醋、四川麩醋、山東樂口醋、浙江溫州醋，但鎮江香醋卻別具一格。   鎮江醋文化尤以香醋出名，鎮江香醋屬于黑醋一類，它 " 酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮、愈存愈醇 " 。   很久以前，鎮江就流傳著 “杜康造酒造醋”的傳說。說的是杜康之子黑塔用 21 天制得酸甜的黑水，以“廿一”加“酉”造出了今天的香“醋”。雖然是傳說，但也從一方面證明了鎮江醋的歷史久遠�！� more


        


        

            		
  
        

        

        		

        

        





        

        

        


        
  
        
  
        
  
        


        

        

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